葡萄酒的小常识及正确存放方法

要想对葡萄酒文化了解的深刻，这些小常识及葡萄酒的正确存放方法是必须要知道的。下面一起来看看葡萄酒的小常识及存放方法吧，希望对你有帮助!

10个葡萄酒的小常识

1. 最受欢迎的葡萄酒类型

想找到哪种葡萄酒是你最喜欢的吗?尝试过18种高贵葡萄品种所酿成的葡萄酒后，也许就能找到答案了。它们从酒体轻盈、口感略甜的白葡萄酒，如黄莫斯卡托(Moscato)和雷司令(Riesling)，到酒体丰满、浓郁厚重的红葡萄酒，如西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。当你把这18种主流葡萄所酿出的葡萄酒都尝遍以后，你就能很好地把握住大体的葡萄酒类型，并能从中找到自己的偏好了。

2. 最受欢迎的葡萄酒产区

了解世界上三大重要的葡萄酒生产国，它们分别是法国、意大利和西班牙，你就相当于知道了三方面的信息。第一、它们是世界上主要的葡萄酒生产国，其葡萄酒产量占据全球的前三名。第二、它们都生产着世界上品质最好的葡萄酒。第三、法国、意大利和西班牙是世界上采用最受欢迎葡萄酿制出的葡萄酒的源头。

3. 有些葡萄酒品尝起来为什么会比其他葡萄酒更酸

既然你已经知道葡萄酒的类型以及它们的产地了，那现在就来看看葡萄酒的基本特征吧!有些葡萄酒给人一种很酸的感觉，这就是往往我们所说的“酸度”;有些葡萄酒喝一口后，会让你的喉咙有一种暖和感甚至灼热感，这就是我们说的“酒精度”;还有些葡萄酒品尝起来会让你的口腔有一种收敛感，这就是我们常说的“单宁”。了解了葡萄酒的这些基本特征后，你就可以更好地选择你所喜欢的葡萄酒了。

4. 一瓶不含糖分却口感略甜的葡萄酒

完全干型的葡萄酒(不含残糖量)品尝起来怎么会比其他葡萄酒更甜呢?导致这种现象发生的原因有很多的，包括葡萄品种、产区和橡木桶陈年的时间等。例如，来自法国的马尔贝克葡萄酒与来自阿根廷的相比，后者品尝起来口感更甜，这是因为葡萄种植区域对葡萄酒风味的影响很大。

5. 怎样找到自己喜欢的葡萄酒

既然你已经尝试了一些葡萄酒，并对它们有了自己的看法，你怎样与其他人一起交流自己所喜欢的葡萄酒嗯?这时，充分了解自己偏爱葡萄酒的产区和葡萄品种将会对你有很大的帮助。

6. 在社交场合饮用葡萄酒时，要讲究礼仪

如今，葡萄酒也是一种重要的社交媒介。学习基本的葡萄酒礼仪有助于你保持一份优雅的仪态，即便是出席一些气氛高端的晚宴，也能让你展现出优雅的风度。

7. 葡萄酒的最佳饮用时间

90%的葡萄酒在上市后的1-2年内就可以饮用，这是一个事实。然而，有些优质的葡萄酒需要经过陈年后才能将风味发展得更复杂、更突出。一款具有陈年价值的葡萄酒都有哪些特性呢?记住四大特性——酸度、单宁、酒精度和残糖量。

8. 每年品尝的同款葡萄酒风味都不相同

不知道你是否遇到过这样一个问题?你找到了一款让人惊叹的美酒，并购买了很多瓶，最后你喝完了所有的葡萄酒，并继续买进更多的时候，期待新买回来的葡萄酒能给你带来不一样的味觉体验。检查新买回来的酒款年份，否则很有可能你会成为年份变化的受害者。产自凉爽产区的葡萄酒，其风味常常会因年份的变化而变化。因此，如果你是黑皮诺葡萄酒的粉丝，一定要注意留意黑皮诺葡萄酒的出产年份。

9. 期待花多少钱购买葡萄酒

这也是我们常遇到的问题之一，我们总会听到那些让人惊讶不已的高端酒的交易内幕。确实，这些好酒的交易额都是巨大的，但是你也能找到没有打折的好酒。所以，你期待花多少钱购买一瓶优质的葡萄酒就成为至关重要的问题。

10. 喝葡萄酒是一项养生活动

如果你是为了麻醉自己而喝酒的话，你是不会真正地去欣赏葡萄酒的。葡萄酒是与生活经历紧密相关，与生活一样有高潮有低谷。葡萄酒的健康成分，越来越受到人们的重视。所以，我们可以通过多多尝试新鲜的葡萄酒去扩大我们对葡萄酒、对生活的理解。如果你问葡萄酒专家他们最喜欢的葡萄酒是什么?他们绝对不会直接回答你，事实上，他们喜欢所有的葡萄酒。

葡萄酒的正确存放方法

对于未开封的葡萄酒应该平置或倒置于避光、隔热的地方。

对于开封后没有喝完的葡萄酒应该将酒液倒入一个小一些的玻璃器皿中，并尽量排尽瓶中的空气，而且最好在三天内喝完为佳。

澄清了这么多关于葡萄酒的美丽的误会，相信朋友们今后会本着一种科学的、健康的心态来品味美酒、品味人生的，最后说一句“葡萄酒虽好，可不要贪杯噢”。

葡萄酒的六大误解

误解一 葡萄酒就是红酒

很多人会把葡萄酒都称为红酒，相信有这种误解的人应该不占少数。其实红酒即红葡萄酒只是葡萄酒若干分类中的一个品种，除了红葡萄酒外，葡萄酒还会

按颜色被分成：

白葡萄酒、桃红葡萄酒;

按含糖量被分为：

干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒;

按二氧化碳含量被分为：

平静型、起泡、加气等种类……

误会二 喝红酒加雪碧

国人由于习惯的问题一般都不太适应干红中的酸涩味道，我们经常会看到在餐桌上会有朋友在一瓶不错的干红里面加上很多的雪碧以调甜酒的口味。

实际上西方人研究了几百年的葡萄酒酿制技术，最难的就是将葡萄酒中的糖分全部提取出去，而国人却轻易的将它们又添了回来，这不仅影响了葡萄酒的独特风味，而且大大降低了葡萄酒的健康价值。

如果有朋友实在是不习惯干红的酸涩味道，莫不如直接选择一瓶口味香甜的甜型葡萄酒好了。

误会三 葡萄酒越陈越香

对于白酒来说这种做法无疑是没有问题的，但葡萄酒由于其酒精含量较低(12%-15%)，本身又是由葡萄的皮肉粉碎酿制而成的，酒液中有不少的果肉及活性成分留存，所以是比较容易氧化变质的。

虽然像干红这类干型葡萄酒的保质期标注为十年，但除了一些专门用于收藏的特殊年份的名酒外，像我们平时在商场超市里面购买的普通葡萄酒建议最好要在1-2年内喝完，否则反而影响口味。

误会四 葡萄酒还是贵的好

葡萄酒作为一种“舶来品”很多人会理所当然的认为进口的葡萄酒一定会优于国产的葡萄酒，所以都会去选择像法国的波尔多、罗纳河谷;意大利的皮蒙、威尼托等世界着名葡萄酒产地的昂贵产品，殊不知很多不法奸商也正是盯紧了人们的这种心理大发了昧心财。

我的一位朋友就曾经做过葡萄酒的进口生意，他说国内好多数百几千块一瓶的进口名酒都是他们在国外买来的廉价葡萄酒，装在大铁罐里用轮船从国外运进来，然后在国内加入一些酒精、香料什么的再装瓶贴标出售的，所以他就很少喝进口葡萄酒。

其实，国内也有几处优质的葡萄酒产区，像烟台产区、昌黎产区出产的一些葡萄酒无论从品质还是从口味上都丝毫不亚于真正的进口名酒。而且由于很多酒庄规模不大、知名度不高，尽管酒品不错但价钱的确不贵，有时几十块钱就可以买到一品口味上佳的好酒。

误会五 挂杯的才是好葡萄酒

“挂杯”又称“酒腿”这种现象只能表明酒精、糖分和甘油含量比较高，并非好酒的绝对标准。比如那年的气候比较炎热，导致葡萄的糖分过高、葡萄酒的酒精含量过高，自然也会出现浓厚挂杯的“酒腿”。

总之，挂杯的酒不一定是好酒，但好酒一定挂杯。

误会六 把酒存在冰箱里或展示架上

冰箱里虽然温度较低，但由于压缩机的工作使冰箱会有轻微和持续的震动，这种震动会不停搅动酒液中的沉淀使其无法沉降，从而会严重的影响到葡萄酒的保存和品质;而展示架一般都是放在光线充足的地方，这也有悖于葡萄酒避光、隔热的储藏原则，会加速葡萄酒的变质。

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