红酒炖牛肉经典做法步骤图解

红酒炖牛肉是西餐里一道经典的菜肴，按照以下的做法步骤，你可以学习如何制作出美味的红酒炖牛肉。下面一起来看看红酒炖牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红酒炖牛肉的食材

红酒炖牛肉的做法步骤

1.准备所有的材料，胡萝卜洗净切滚刀块，牛肉提前用清水浸泡，去掉血水，捞出后沥掉水分，最好用厨房纸沾掉水分

2.自动锅中放入橄榄油，启用手动模式，油热后放入红葱头

3.炒出香味后，红葱头盛出待用

4.放入黄油，放入洋葱块、牛肉，煸炒至牛肉变色，关火

5.除口蘑、红葱头外的材料，全部放入锅中，包括红酒

6.盖好盖子，接通电源后，启用“收汁。腐乳蹄”功能，自动锅开始工作

7.炖煮40分钟后，放入刚才炒过的红葱头、口蘑，盖好锅盖继续炖煮

8.烹饪程序结束后，会自动收汁，根据自己需要的汤汁情况，最后关掉电源，盛出即可

红酒是热性还是凉性

红酒属热性，也就是性温。葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。

有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。

①《本草纲目》：“葡萄酒暖腰肾驻颜色。”

②《饮膳食谱》：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。”

睡前喝红酒的注意事项

睡前喝红酒的好处虽然很多，但是睡前喝红酒也有一些注意事项：

1、每天喝30ml红酒就可以了，而且红酒的度数应该在10度左右。一般建议在临睡前浅浅地喝上一点，这样可以帮助你更好地进入睡眠状态，并且睡眠也会更加深沉香甜，也不容易做噩梦。

2、睡前不要空腹喝红酒，在喝红酒之前稍微喝一些酸奶，在补充蛋白质、钙的同时，也能缓解身体对酒精的吸收速度。

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