高考生的饮食搭配推荐

高考对每一个学生、每一个家庭来说都有着其重要意义。高考前考生的饮食健康要调整好，这也是至关重要的。下面一起来看看高考生的饮食搭配推荐，希望对你有帮助!

高考期间高三生饮食注意事项

科学合理的饮食可以保证考生的生理健康，为考生超强度的脑力劳动提供足够的物质与营养基础。这是考生减轻心理压力的生理保证。

多吃含维生素C的食物可以减轻心理压力。当人承受巨大心理压力时，身体会大量消耗维生素C，所以考生应大量摄取诸如草莓、洋葱、菜花、菠菜等富含维生素C的食品。

胡萝卜能提高记忆力。胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，有助于记忆。香蕉含有血清素，它对人的大脑产生成功的意识是不可缺少的。柠檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于减轻高考考生的紧张与疲劳。经常咀嚼诸如花生、腰果等食品，对恢复体能、减轻疲劳有一定帮助。而过硬、过于油腻的食物，对考生来说不是理想的食品，因为精神紧张必然影响肠胃的消化功能，这些食品会增加肠胃的负担，反过来加剧考生精神紧张的程度。

要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。要注意烹调方法多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。

多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类的食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

考试当天早饭要吃稍干一点，咸一点，考试时不会因憋尿而分散精力。

高考饮食原则

守则一：吃法不变

在高考前的饮食安排千万不要因此刻意去改变，饮食量不用增加或减少太多，该如何就如何，保持和平时一致即可。

守则二：定量摄取主食

一定要注重主食，不能够单纯地认为加强营养就是多吃些山珍海味，大鱼大肉，因为这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而主食才是平衡膳食的基础结构，主食不能只吃精米白面，白粥、白米饭、白馒头、白面包、白面条等常见细粮，它们使血糖升的快，能够给大脑、心脏快速供能，但降的也快，血糖波动幅度大对身体无益。主食应加入一定的粗粮，粗粮中的膳食纤维、维生素、矿物质高于细粮，有利于平稳血糖。燕麦、绿豆、红小豆、玉米等粗粮应占主食总量的1/3。

守则三：均衡营养

荤菜中肉类首选鱼虾、去皮的鸡鸭，瘦猪肉也不错，肥牛肥羊饱和脂肪酸很高，升高血脂，加重血粘，要少吃，除了动物性食物补充优质蛋白，植物性优质蛋白也必不可少，其中的豆制品和坚果就很不错，每天可试试吃半斤豆腐，50克的坚果，鸡蛋每天吃1～2个，肉类100～150克。不过也不要多吃，以免给身体增加负担。当然适量的脂肪，也能帮助大脑提高记忆力，可以让考生吃一些多脂鱼类，比如三文鱼，以及含油坚果，比如核桃等。

守则四：新鲜果蔬要多吃

蔬菜水果有很好的调节代谢的作用，不仅能帮助消化主食和荤菜，还有提高机体抵抗力的功效。所以考生们最好保证每天蔬菜一斤到一斤半，水果半斤到一斤。另外，粗纤维的蔬菜要适量，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加，以免肠胃不适。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。

守则五：油炸甜食要少吃

有些食物要少吃：第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋;第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三类甜食，会引起胃管反流、反酸;第四类饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能替代水，这点请切记。

高考期间饮食宜忌食物清单

【健脑益智】

●宜

牛奶：营养全面，富含蛋白质、钙、维生素B1等;花生：富含卵磷脂，改善血液循环、增强记忆;小米：富含色氨酸、蛋氨酸，维生素B1、B2是大米的1~1.5倍;玉米：胚芽富含亚油酸，谷氨酸;鸡蛋：富含卵磷脂;鱼：优质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸;菠菜：胡萝卜素、维生素B1、B2、C;水果：桔子、香蕉、菠萝、葡萄;坚果：杏仁、核桃富含不饱和脂肪酸、镁、钙、黄酮类、多酚类。

●忌

爆米花、皮蛋：铅是脑细胞的一大杀手;油条、烧烤类食物：过氧化脂质，损害某些代谢酶。

【香甜睡眠】

●宜

小米：富含色氨酸，促进5-羟色胺分泌，具安眠作用;龙眼：味甘性温，具养血安神功效;莲子：味涩性平，具养生安神功效，含莲心碱、芸香甙等成分，具镇静催眠作用;
牛奶：含两种催眠物质，色氨酸、天然吗啡类物质;百合：味甘性平，具润肺养阴、清心安神作用; 银耳：滋阴生津、益气补血，适合阴虚火旺失眠者服用。

●忌：茶叶：有清头目、提神益思作用，失眠者忌之;咖啡：咖啡碱刺激中枢神经系统，加重失眠;辣椒：辣椒素、生物碱有强的刺激作用;腌菜：高盐食物时血压上升。