红酒烩鸡翅的家常美味做法图解

这道红酒烩鸡翅的做法，是一道很美味的家常菜，做法简单又好吃。下面一起来看看红酒烩鸡翅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红酒烩鸡翅的食材

红酒烩鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净过热水汆烫。

2.两面切上花刀，并用厨房纸拭干水分。

3.锅里加入少许油，将鸡翅放入煎一下。

4.煎至两面金黄。

5.利用锅里的底油，爆香花椒和大料，出香味以后，放入干辣椒及葱姜煸炒。

6.放入鸡翅，加入少许黄酒。

7.放入一些冰糖。

8.倒上半杯红酒，大约20毫升。

9.再加入生抽。

10.倒上一些热水。

11.盖上锅盖焖一会。

12.至汤汁基本收干时，放入一些蚝油，调入少许食盐，搅匀出锅。

红酒有沉淀物正常吗

红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象。

产生沉淀的原因有两种，一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮;二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。

红酒一天喝多少最好

专家建议每天喝每天喝1～3杯红葡萄酒(80-100ml)是有利健康的，一般建议在临睡前浅浅地喝上一点，这样可以帮助你更好地进入睡眠状态，并且睡眠也会更加深沉香甜，也不容易做噩梦。

香港的医学专家研究建议，每人每周摄取的酒精单位上限，男性和女性分别不超过21个和14个酒精单位，平均算下来，男性每天的酒精摄取量不超过4个单位，女性不超过3个单位。这里我们把专家说的“酒精单位”换算成一般红酒的量。

酒精单位的换算公式就是用瓶签上标识的酒精度(其数值)乘以其装量(以升计)。

比如，一瓶750毫升的干红葡萄酒，其标注酒精度为12%，那么其酒精单位就是：12乘以0.75升=9个酒精单位。

这样子，我们大体可以得到一个概念，如果你喜欢喝红酒的话，男士一天不要超过半瓶，女性喝上三分之一瓶，这个量属于香港医学专家建议的限制量。

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