红酒醉鸡翅的做法美味又健康

这道红酒醉鸡翅的做法有点类似可乐鸡翅的做法，但是可乐糖分较大，对于高血糖的人来说有些不适合。这款红酒鸡翅把干红的味道熬制在鸡翅中，别有一番风味，还很健康。下面一起来看看红酒醉鸡翅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红酒醉鸡翅的食材

红酒醉鸡翅的做法步骤

1.鸡翅上拿刀打斜叉，便于入味，鸡翅拿开水焯一下捞出。

2.将葱、姜、蒜切好。

3.我准备的是干红，然后配料准备好

4.加油，大火，下锅。

5.倒入干红(我大约倒了小半瓶)，葱姜蒜辣椒一并倒入。

6.倒入少许的酱油，喜欢酱味的朋友可多加些，中火炖。

7.慢慢收汁，可以拿筷子试一下鸡翅的熟烂程度。

8.成盘，成功!

鸡翅的家常做法推荐

腐乳鸡翅盖饭

食材：

250g鸡翅、1/2个青椒、1/2个红椒、适量油、适量盐、适量料酒、适量腐乳汁、适量葱、适量姜、适量醋、适量老抽、适量糖

做法：

1)鸡翅膀清洗干净，从中间剁开(可以更好的入味，吃起来大小也方便。)

2)放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时;

3)青红椒洗净切块;

4)锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒;

5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒;

6)放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅。大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧;

7)将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅;

8)炖鸡翅的时候也没闲着，在电饭煲里焖点大米饭啊，出锅就可以做盖饭

麻辣香锅鸡翅

食材：

500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒

做法：

1)准备原料;

2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用;

3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末;

4)加入一小勺白酒，腌制1个小时;

5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用;

6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音;

7)一面熟了后再翻面煎;

8)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油;

9)土豆去皮切薄片;

10)用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出;

11)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油;

12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒;

13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖;

14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味

蒜子扣鸡翅

食材：

13个鸡翅中、1/2个绿菜椒、1头大蒜、5片姜、25ml生抽、15ml料酒(腌鸡翅用)、15ml料酒(烧制过程用)、20ml老抽、5g冰糖、3g盐、适量开水、适量油

做法：

1)鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片;

2)鸡翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓匀，腌制10分钟;

3)不粘炒锅置于火上，倒入油，中小火烧制六成热;

4)将腌好的鸡翅沥干，放入炒锅内，煎至两面金黄;

5)将煎好的鸡翅盛出;

6)用锅内的底油来煎大蒜;

7)直到大蒜略微变黄;

8)倒入鸡翅，翻炒几下;

9)再倒入适量开水(水以没过鸡翅为宜);

10)加入老抽;

11)加入料酒;

12)加入冰糖;

13)加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧;

14)待汤汁变浓稠后放入青椒块，翻炒均匀即可出锅。

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