秋季养生吃什么菜

其实你们知道吗?秋季养生最少不了就是饮食，从饮食方面入手，就能够养生。那想要知道秋季养生可以吃哪些家常菜吗?下面是小编为大家带来的有关秋季养生吃什么菜_秋季清淡养生家常菜谱，希望大家喜欢。

秋季养生吃什么菜

一、山药雪梨猪肺汤

山药雪梨猪肺汤可以润肺止咳，凉血祛瘀，对肝炎和支气管炎都有一定的疗效，具体的做法是鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克，一起炖煮即可。

二、莲藕排骨汤

莲藕500克，猪排骨500克。补脾益肺。

三、太子参百合瘦肉汤

太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。清润肺燥、益肺生津。气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。

四、菜干鸭肉蜜枣汤

菜干鸭肉蜜枣汤适合润秋燥，生津解渴，可以治疗干咳和喉咙发干的情况，具体的做法是鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个，炖成汤即可。

五、天麻竹荪煨乳鸽

鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。

原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。

制作方法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;

2、把乳鸽放入锅中加水到把乳鸽淹没，然后盖上锅盖等水沸腾转小火慢炖3个小时左右，然后加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞等。

六、胡萝卜玉米排骨汤

材料：两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。

做法：排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分。煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。我煲汤一般用二小时或二个半小时。当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，大概半小时后，再放入胡萝卜块，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。

七、杜蓉汤

健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。汤味鲜美、沁人心脾。

原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量。

1、将猪腰剔去筋膜，挎花刀。

2、将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。

3、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可。

4、加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。

八、双果清润汤

做法：猪肉剔去筋膜(不过我没我妈那么勤奋，一般省了这一步),洗净切成小肉片;苹果洗净，去核留皮，切成块;无花果洗净;倒入清水烧开，放入猪肉片、苹果块、无花果;用小火煮约2小时，加入精盐调味即成。

九、罗汉果杏仁猪肺汤

材料：猪肺300 克，葱1棵。

药材：罗汉果1 个，杏仁10 克

调味料：盐1 小匙。

做法：猪肺洗净(猪肺比较难洗净，一定要洗多几次啊)，放入滚水中氽烫，捞起洗净，切片。罗汉果洗净敲碎。葱洗净切丝。罗汉果、杏仁放人锅中，加水以大火煮沸，再转小火继续煮20分钟。加入肺片，转中火续煮5
分钟，加葱丝盐调味即成。

秋季清淡养生家常菜谱

1、蒜茸菠菜

菠菜1斤,蒜茸适量,姜丝适量,生抽适量,鸡粉适量。做法是菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。

2、鲫鱼汤

河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,即可。

3、西红柿炒鸡蛋

西红柿2个、鸡蛋2枚、盐适量、糖适量。西红柿清洗干净。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散备用。热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。鸡蛋炒散炒熟。炒熟的鸡蛋出锅备用。另起锅放少许油,成热放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

4、山药炒木耳

山药一小段,去皮洗净,然后切片备用;木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末。烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。

秋季降火食物

一、 绿豆

绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆中含有丰富的维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分物质，常吃能够更好的帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

尤其在吃肥腻、煎炸、热性的食物之后，喝点绿豆汤，能有效降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

二、梨

秋季容易上火的人群，在这个时候应该适量的都吃些偏凉性的水果，比如像梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄等水果，这些水果不仅具有很好的清火功效，同时清热解毒的功效也非常的明显，正适合干燥的秋季食用。

秋季上火最好食用秋梨，它具有很好的清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对秋燥所导致的各种不适症状都具有很好的缓解功效。同时经常吃秋梨还非常有利于肺、支气管及上呼吸道的健康，因为它具有很好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。

三、柿子

进入秋季后另外一种具有缓解秋燥功效的水果也开始逐渐的上市，那就是秋季最常见的水果——柿子。中医指出，柿子柿子味甘涩，性寒，其中所含有的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍，在秋季经常食用可起到很好的养肺护胃，清除燥火的功效，除此之外补虚、止咳、利肠、除热等功效也非常的明显。

柿子虽好，但也不能多吃，除了每天不能过量之外，还要注意切勿在空腹的情况下食用，否则很容易导致结石。

四、山竹

山竹俗称“水果皇后”，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效，且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对美容肌肤有一定功效。