南瓜蒸蛋羹怎么做好吃

鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。南瓜吃起来清香可口、糯软润滑。下面觅食录小编分享了南瓜蒸蛋羹的做法，一起来制作吧。

南瓜蒸蛋羹的做法一

南瓜蒸蛋羹的食材

南瓜蒸蛋羹的做法步骤

1.首先将小南瓜切出一个盖子， 挖出瓤， 做一个南瓜盅。

2.准备碗 ，打入鸡蛋 ，放半勺盐 ，打散， 按照1:1的比例倒入温开水， 拌匀。

3.葱叶切葱花。

4.将南瓜盅放入蒸锅 ，隔水蒸10分钟 ，再将鸡蛋液倒入南瓜盅内， 放入南瓜盖， 蒸7分钟。放入虾仁， 再蒸7分钟 ，取出淋上麻油、蒸鱼豉油

小贴士

1，蒸蛋羹只要是小火，不要盖保鲜膜也可以。但是盖了更好。

2，不要自作聪明把南瓜盖子盖上，盖上很难蒸的。

3，南瓜很软糯好吃，和滑溜的蛋羹一起，特别美味。

4，也可以做成甜的。

南瓜蒸蛋羹的做法二

南瓜蒸蛋羹的食材

南瓜蒸蛋羹的做法步骤

1.原料图。

2.南瓜切个盖子，挖出瓤备用。

3.鸡蛋打散，一比一兑入纯净水或者温开水。调入盐搅拌均匀。

4.南瓜先放锅里蒸10分钟。

5.鸡蛋液过筛倒入南瓜盅。

6.上锅小火蒸八分钟后放入虾仁，再蒸7分钟。出锅装饰葱末，蒸鱼豉油和香油即可。
小贴士
1，蒸蛋羹只要是小火，不要盖保鲜膜也可以。但是盖了更好。

2，不要自作聪明把南瓜盖子盖上，盖上很难蒸的。

3，南瓜很软糯好吃，和滑溜的蛋羹一起，特别美味。

4，也可以做成甜的。