蒸鸡蛋糕怎么做好吃

鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，比起豆腐更是多了一份鲜甜在里面。那么这样美味的鸡蛋糕是怎么做出来的呢?蒸鸡蛋糕怎么做才嫩?下面觅食录小编分享了蒸鸡蛋糕的做法，一起来制作吧。

蒸鸡蛋糕的食材

蒸鸡蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋两个备用。

2.把鸡蛋打散。

3.加入等量的白开水。

4.加少许盐。

5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。

6.打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。

7.用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。

9.蒸个12分钟左右。

10.把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。

11.加入几滴香油。

12.在上层撒上一层尖椒碎即可。

蒸鸡蛋糕制作小贴士

我看其他人蒸的说8分钟，我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢，中间的还没凝固，又继续蒸多四五分钟才可以，自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟，没熟的话再继续蒸多两分钟即可的，因为每家的火大小不同的。