蒸锅怎样蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明，口感甜香软滑，味美适口，老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。下面觅食录小编分享了蒸锅蒸鸡蛋糕的做法，一起来制作吧。

蒸锅蒸鸡蛋糕的食材

蒸锅蒸鸡蛋糕的做法步骤

1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。

2.将白糖放入蛋黄中。

3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。

4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。

5.将蛋黄倒入蛋清中。

6.再倒入面粉拌匀。

7.将鸡蛋糊倒入模具中。

8.上蒸锅蒸15分钟。

9.这是蒸好的鸡蛋糕。

蒸锅蒸鸡蛋糕制作小贴士

1.面粉要过筛，这样蒸出的口感好。

2.模具里要刷一层油，防止粘连。

3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满，太满会溢出来，影响成品的美观。

4.不要反复搅拌面粉，不要花圈，把面粉拌均匀就行了。