家常蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕是江苏地区汉族名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味。下面觅食录小编分享了蒸蛋糕的做法，一起来制作吧。

蒸蛋糕的食材

蒸蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以。

2.再加入白糖，酵母，小苏打和泡打粉，继续打。

3.打好后放入面粉拌成面糊，醒约三十分钟。

4.容器底部刷点油。

5.倒入面糊，上锅蒸熟即可。

蒸蛋糕制作小贴士

在容器的底部要刷油，这样好脱模。