高考期间吃什么饭菜最好

时间过得真快，高考越来越近了，家长们除了要关心孩子的学习外，关注孩子的饮食健康也是十分重要的，你们知道高考前吃什么饭菜比较好的吗?下面是小编为大家带来的有关高考期间吃什么饭菜最好_高考家常健康食谱推荐，希望大家喜欢。

高考期间吃什么饭菜最好

高考生推荐食谱1：瑶柱焖冬瓜

食材

主料：小瑶柱40个冬瓜500g

辅料：油适量、天津冬菜适量、葱适量

步骤

1.小瑶柱40颗左右

2.冬瓜500g

3.葱切粒，天津冬菜用水洗一下，沥干待用

4.瑶柱洗净，用温开水浸泡半个钟头左右

5.冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚的片

6.锅里倒少量油

7.下冬瓜翻炒1分钟左右

8.加入泡软的瑶柱和水

9.加入冬菜

10.盖上锅盖，大火焖煮开后，改中火焖煮至冬瓜变透明

11.撒上葱粒

12.出锅

小贴士

1.焖煮时间要根据瑶柱的大小而定，如果瑶柱比较大，那建议冬瓜也要切厚点，否则会出现瑶柱未熟，冬瓜却煮散的现象。

2.我这个菜，不下盐，因为天津冬菜是咸的，瑶柱也有咸鲜味，吃起来刚刚好。您可以根据自己的喜好斟酌下盐。

3.没有冬菜可以不下，但就需要下点盐咯。

高考生推荐食谱2：金钱菇母鸡汤

食材

主料：母鸡600g、金钱菇15个

辅料：姜1块、香葱3根、花椒1/2汤匙、盐适量

步骤

1.原料图。

2.烧水放花椒，水开后放入母鸡翻一下去血污去腥味。洗净备用。

3.金钱菇洗净，姜切片，葱打结。

4.锅里放足量的水，加入母鸡，金钱菇，葱姜。

5.大火煮沸腾撇净上面的浮末。转小火炖1小时。

6.调入盐，继续炖30分钟。

小贴士

1，撇沫是会少水的。炖也会少水，所以一次要加足。

2，炖汤撇沫，汤会清爽干净。去腥不能直接炖了放酒或者去腥味的东西，所以在焯水环节加入花椒，有效去腥增香。

3，炖鸡鱼汤，一个半小时左右就可以了。

4，炖好的鸡汤可以直接喝，很鲜美。也可以煮面后浇在上面，就是X先生里的招牌香菇炖鸡面。

5，金钱菇就是那种指甲盖大小的蘑菇，很嫩很鲜。炖鸡汤不要泡了，直接清洗干净用。香菇的好处很多，其中富含维生素D，对婴幼儿很有好处，8个月以下的孩子可以把香菇和鸡肉打碎成你，加少许原汤，少许蔬菜碎，做成辅食。大的孩子可以切碎，和碎面条一起吃。

高考生推荐食谱3：上海咸豆浆

食材

主料：油条1根、豆浆750ml

辅料：酱油适量、醋适量、虾皮适量、紫菜适量、葱适量、榨菜适量

步骤

1.准备好热豆浆

2.将油条切成小段

3.入油锅复炸一下，至更加焦脆盛入盘中备用。注不复炸，稍微炕一下也可。我自己炸的油条，油还热的，复炸就很方便。

4.取一只碗，碗里放上虾皮、紫菜、葱花、榨菜未、酱油和香醋。

5.将滚烫的豆浆冲入碗中。

6.豆浆即形成豆花。

7.然后将香脆的油条泡入食用。

小贴士

1.油条不复炸，稍微炕一下也可。我自己炸的油条，油还热的复炸就很方便。

2.有醋豆浆才能起花，并且豆浆一定是滚烫的，如浆不是很热，可以加热一下。

3.能吃辣的滴点辣油，味更加鲜

高考家常健康食谱推荐

适合高考生的食谱：鲑鱼杂烩粥

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：清香味 工艺：煮

鲑鱼杂烩粥的制作材料：

主料：米饭蒸200克,鲑鱼30克

辅料：香菇鲜50克,胡萝卜20克,小葱10克

调料：盐3克

教您鲑鱼杂烩粥怎么做，如何做鲑鱼杂烩粥才好吃

1. 香菇去根部，并在表面刻花;

2. 胡萝卜去皮洗净，切片;小葱切段;

3. 把准备好的所有调味料盐、高汤4杯倒入锅中煮，开锅后放入鲑鱼再次煮开;

4. 再放入所有的材料除葱外一起煮3分钟左右;

5. 最后，撒上一些小葱段就可以了。

鲑鱼杂烩粥的制作要诀：

三文鱼又称鲑鱼。

小帖士-食物相克：

米饭蒸：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

适合高考生的食谱：香肠炒蚕豆

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

口味：葱香味 工艺：炒

香肠炒蚕豆的制作材料：

主料：豆瓣200克,香肠75克

调料：植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉玉米5克

教您香肠炒蚕豆怎么做，如何做香肠炒蚕豆才好吃

1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净;

2. 香肠切成豆瓣大小的丁;

3. 葱、姜切小片备用;

4. 炒锅火上，放油烧热;

5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒;

6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。

适合高考生的食谱：胡萝卜汁

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 明目食谱 益智补脑食谱

口味：甜味 工艺：煮

胡萝卜汁的制作材料：

主料：胡萝卜150克,鸡蛋50克

调料：蜂蜜5克,香油3克

教您胡萝卜汁怎么做，如何做胡萝卜汁才好吃

1. 将胡萝卜搅碎取汁;

2. 将水烧开;

3. 将鸡蛋打碎，倒入沸水中;

4. 再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

小帖士-健康提示：

润肺、止咳、营养、防皱，及美容健身之佳品。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

高考前可以吃什么清淡的饮食

一：妙手豆皮素菜卷

材料：

豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。

方法：

香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。

二：素烧茄子

材料：

长茄子一条300克 红椒1个 青椒1个

调料：

细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

做法：

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。

2.锅内热2大匙油。

3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。

4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。

5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒，及调料炒到青红椒断生即可。

三：土豆烧茄子

原料：茄子，土豆，柿子椒

调料：白糖，水淀粉，盐，酱油

做法

1、茄子，土豆切块分别用右煎成金黄色。

2、锅内加少许油，放入姜末炸出香味，倒入土豆翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。

3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。

四：毛豆烧茄子

材料：

圆茄子1个，毛豆1把，

做法：

1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天

2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净

3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎

4、煎至茄子全部变软，体积缩小

5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓

6、倒入一小勺白糖翻炒均匀

备注：

1、茄子皮不要去掉

2、茄子切片后先晾半天是为了挥发掉一些水分，否则煎的时候茄子容易出水。嫌麻烦也可不晾，直接煎

3、新鲜的毛豆很嫩，很容易熟，在焖煮过程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟，在茄子快出锅时再把焯好的毛豆倒入锅中一起炒入味

4、过程中已倒入酱油，最后再根据口味决定是否加盐