蒸整个南瓜的做法图解

南瓜盅怎么做好吃呢?在江南区，每逢立春家家吃南瓜，以示迎春。在西方许多国家，每年十月三十一日的万圣节上，人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，欢度节日。南瓜在各地有不同的叫法，有倭瓜，金瓜，番瓜等。现在一起来和小编学习一下一道好吃的南瓜盅吧。

制作南瓜盅的食材

制作南瓜盅的步骤

1.小南瓜，大蒜米，瘦肉，米饭

2.首先把南瓜洗干净，在南瓜3分之二处用尖刀切V字花，

3.切出牙花

4.掏干净囊和籽

5.南瓜切下来的那3分之一顶部去皮切小块。

6.瘦肉切小粒用生抽，生粉，拌匀。

7.热油锅放切片的蒜头炒香。

8.放腌过的瘦肉粒一起炒

9.稍炒至肉类变色，放南瓜粒炒匀。

10.放点生抽调味炒匀。

11.大米淘洗干净放南瓜抵，放少量的水最好改用煲好的白米饭，这样可以省时省火力

12.将炒过的肉丁放进南瓜盅里。

13.南瓜盅放进开水锅里隔水蒸。

14.隔水蒸40分钟这个时间长的让人心烦啊，之后我直接把大米换成煲好的白米饭，蒸20分钟就可以了。

15.又香又糯的南瓜盅

制作南瓜盅小贴士

南瓜含有许多对人体有益的成分，例如多糖，氨基酸，类胡萝卜素和各种矿物质;南瓜具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化，防治糖尿病、降低血糖以及消除致癌物质的功效。此外南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效，南瓜籽是有益大脑健康。