草鱼怎么蒸好吃又简单

草鱼怎么蒸好吃又简单呢?草鱼是一种比较喜欢吃草的鱼，这种鱼在家常鱼中长的个头还比较大，它的肉质虽然不如鲢鱼细嫩，但是草鱼的刺比鲢鱼来说要少太多了，特别是小刺比较少，相信有不少朋友是喜欢吃草鱼的，现在一起来和小编学习一下简单好吃的草鱼做法吧。

简单好吃的蒸草鱼做法一

食材准备

草鱼适量，葱姜适量，蒸鱼豉油，料酒，盐少许。

方法步骤

1、将草鱼处理干净，冲洗干净后控水抹上盐和料酒腌几分钟;

2、姜部分切丝，部分切片，葱打结待用;

3、在鱼身上打上斜刀，鱼身上和肚中塞入姜片，再放一些葱结;

4、蒸锅水烧开后放入鱼，再放一个小碗，碗中装蒸鱼豉油;

5、中火蒸5分钟后，虚蒸5分钟，出锅后去掉葱结和姜片;

6、将蒸鱼豉油淋在鱼上，然后再放一些葱姜丝，淋上一勺冒烟的热油即可

简单好吃的蒸草鱼做法二

食材准备

草鱼段，大葱段，老姜适量，嫩姜适量，甜椒，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml。

方法步骤

1、将草鱼洗净去鳞和黑膜，表面抹上盐，料酒，姜和甜椒切丝;

2、盘中放入姜片，放入鱼段，表面放入姜片，放入开水蒸锅中，中火8分钟;

3、鱼出锅后去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝和甜椒丝;

4、然后淋上一勺烧热的油即可。

简单好吃的蒸草鱼做法三

食材准备

草鱼中段，大葱1段，老姜，嫩姜，红椒，料酒，蒸鱼豉油，植物油，盐。

方法步骤

1、将草鱼洗净，刮去鱼鳞片和腹内黑膜;

2、将鱼肉抹上一层盐，料酒，放上姜片，入开水锅中，中火蒸8分钟;

3、鱼蒸好后，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，红椒丝;

4、另起锅烧热油，淋在上面即可。

小贴士

水开后放鱼，腥味更少，可以适量打花刀入味。