蒸绿豆糕的做法有哪些呢?一日闲庭漫步,误入小巷深处,惊闻异香来自何处,遥见绿豆糕的产出。“师傅,师傅来两斤绿豆糕”,虽然不得其配方,不过能睹其制作手法,尝其味,不尽觉其之奥妙一分,然可模仿一二,亦未尝不可得家中长幼之赞也。现在一起来和小编学习一下蒸绿豆糕的做法吧。
蒸绿豆糕做法一
材料
绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml
做法
1、薄荷干提前用热水浸泡,取薄荷水。
2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合。
3、慢慢倒入薄荷水。
4、用筷子搅匀。
5、放在锅里盖上保鲜膜,隔水蒸半小时左右。
6、蒸好稍微放凉。
7、取一小团,放入模具。
8、压好之后脱膜即成。
蒸绿豆糕做法二
菜谱简介形态精巧,色泽深绿,中间嵌以褐色或红色馅心,入口甜,肥酥,很受人们喜爱。材料主料:绿豆面1500克,糯米粉250克,
调料:白砂糖2000克,绿豆沙100克,花生油1000克做法1.将绿豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。
2.以木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面再铺一层糕粉,揿实,上笼蒸熟倒出即成。
蒸绿豆糕做法三
材料生绿豆粉300克,白糖200克,麻油100克,糯米粉20克,低粉50克,水40克(根据需要添加),红豆沙做法1.糖,油,水拌匀
2.加入绿豆粉,糯米粉,低粉
3.拌好绿豆面,程度是能够捏成团
4.隔水蒸熟
5.蒸的时候要用筷子翻动一下,让下面的绿豆面也容易熟
6.我用的是50克的月饼模,所以取30克绿豆面
7.放上20克红豆沙
8.收口,放入月饼模中
9.轻轻按压,一个漂亮的绿豆糕就做好了
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