家常蒸春饼的做法

春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。今天觅食录小编分享了蒸春饼的做法，一起来看看吧。

蒸春饼的做法

蒸春饼的做法步骤

1.面粉中加入盐。

2.加入开水。

3.边加边搅拌成如图的样子。

4.揉成面团盖保鲜膜醒发30分钟。

5.搓成长条。

6.切小剂子。

7.擀成略薄小饼。

8.涂上植物油。

9.同理做好另一个小饼摞在上面。

10.摞5-8张为一组。

11.擀成薄饼。

12.蒸锅上汽后放入，蒸约8-15分钟，根据擀的饼的薄厚而定。

13.蒸好后趁热揭开分层即可。

蒸春饼的小贴士

每个小面皮尽量弄得大一些再涂油摞在一起，这样继续擀开以后蒸熟不容易揭不开。