蒸金昌鱼怎么做好吃

金鲳鱼为海水性鱼类，又是热带鱼类，肉食。今天觅食录小编分享了蒸金昌鱼的做法 ，一起来看看吧。

蒸金昌鱼的食材

蒸金昌鱼的做法步骤

1.金枪鱼收拾洗净后(买回来是已经杀好的，肚子要特别洗干净)，在鱼背上斜划几刀(易入味)。

2.将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻。

3.姜切丝，葱白一段。

4.拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上，排在盘上，姜丝洒在鱼背上。

5.蒸锅放水，烧开，将鱼放进去大火蒸6--7分钟即可。关火，再揭开锅盖，加入葱段，再略微焖1-2分钟.

6.锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中，混合，再浇在鱼身上即可。

营养美味的金昌鱼上桌喽!

蒸金昌鱼的小贴士

金枪鱼，有保鲜的，有活的，最好是买活的，肉质真的比较好吃。

在鱼表面切菱形刀是为了更好的入味，其实样子也满漂亮的。

蒸鱼的中途不要揭开锅盖，蒸好之后，再略微焖1-2分钟.