蒸饺馅有做法有哪些秘方呢?饺子许多人都应该吃过,很多家庭里也自己制作饺子,决定饺子是否好吃的一个重要因素就是饺子馅是否好吃。那饺子馅怎么做好吃呢,一起多看几种,选择一款喜欢的吧。现在一起来和小编学习一下秘方蒸饺馅吧。
秘方蒸饺馅:胡萝卜饺子馅
食材准备
猪肉泥1斤,胡萝卜2根,油盐适量,生抽,老抽,盐,味精,料酒,葱姜适量。
方法步骤
1、将胡萝卜洗净擦丝,剁碎待用,葱姜切末;
2、炒锅放入较多一点的油,放入葱花和姜末爆香;
3、然后下入胡萝卜碎炒熟,盛出后放入肉馅中按一个方向搅拌;
4、途中加入一些葱花和少许水,并放入味精,盐,老抽,生抽和香油,搅打上劲即可。
小贴士
吃胡萝卜的时候最好不要搭配醋,维a会遭到破坏。
秘方蒸饺馅:香菇饺子馅
食材准备
猪肉500克,干香菇80克,油,白糖,生抽20克,盐适量,蚝油20克,小葱,姜末。
方法步骤
1、猪肉洗净去皮,剁成肉馅;
2、小葱与姜切成细末备用;
3、干香菇泡发切成细末后与小葱,姜末一起混入肉泥中;
4、加生抽,白糖,油,蚝油,适量盐搅拌均匀即可。
秘方蒸饺馅:猪肉芹菜白菜馅
食材准备
猪肉馅500克,白菜300克,西芹500克,花生油96克,芝麻油24克,盐10克,酱油30克,大葱5克,姜8克,味精3克,胡椒粉2克。
方法步骤
1、将葱姜切成末,然后放入开水当中浸泡十分钟。
2、肉馅加入酱油30克,盐10克,葱姜水,花生油6汤匙,味精,胡椒粉,顺时针搅拌均匀。
3、将芹菜放入开水中焯一下,20秒之后。捞起来过凉水,沥干水分。
4、将沥干水分的芹菜切成末状,然后放入肉馅当中。
5、将白菜切碎同样倒入肉馅当中,加入花生油2汤匙,加入盐1.5茶匙,加入芝麻油搅拌均匀。
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