蒸虾酱怎么做好吃

虾酱是中国华南地区、香港、东南亚和韩国沿海地区常见的调味料，是用小虾加入盐，发酵磨成粘稠状后，在阳光下暴晒把水分蒸发而成。今天觅食录小编分享了蒸虾酱的做法，一起来看看吧。

蒸虾酱的食材

蒸虾酱的做法步骤

1.虾酱买的新鲜小白虾，卖虾的现磨成酱的，回来加盐，酒等发酵，

2.准备食材

3.萝卜、五花肉、红辣椒切小丁，葱切碎

4.鸡蛋打散

5.打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、萝卜、五花肉、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀，加入适量的水，大约一个鸡蛋的水搅拌均匀

6.容器加少许的油，再把蛋液倒入容器里面

7.盖上盖子，烧开水放入蒸20分钟左右，焖3分钟

8.蒸好的虾酱很鲜美

蒸虾酱的小贴士

水不能加的太多，大约一个鸡蛋的水差不多，加了萝卜和肉，蒸的太嫩不好吃，容器加少许的油，再把蛋液倒入容器里面，这样容器比较好洗刷