草鱼怎么蒸才好吃

草鱼怎么蒸才好吃呢?草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。下面和觅食录小编一起学学它的做法吧。

营养价值

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

蒸草鱼做法：剁椒蒸草鱼

食材准备

草鱼段，剁椒，盐，料酒，姜，葱，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将草鱼段清理干净，抹料酒，盐，姜丝腌15分钟;

2、将腌好的草鱼放入开水的蒸锅中，大火蒸5分钟;

3、将盘中多余的水倒去后淋上蒸鱼豉油，加水红剁椒，再蒸3分钟;

4、撒上葱花后浇上一勺冒烟的热油即可。

蒸草鱼做法：雪菜蒸草鱼

食材准备

草鱼一条，雪菜，姜片，葱段，料酒，盐，红椒，油。

方法步骤

1、鱼洗净处理好后在鱼身上划上刀口;

2、然后将鱼放入盘中，身上放入雪菜和姜片，葱段，然后在鱼身上淋上料酒，少许盐和油;

3、然后放入上气的蒸锅中，中火蒸上10分钟，出锅前撒些红椒点缀即可。

小贴士

清蒸鱼最好选用新鲜的鱼，要刚宰杀的才好吃。

蒸草鱼做法：清蒸草鱼

食材准备

鱼，油，葱姜，酱油，香菜，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、取蒸碟，抹上一层油，铺上几片姜;

2、将鱼清理干净，然后放在盘中的姜片上，再铺一些姜;

3、锅中放入适量的水，烧开后，将鱼放入锅中蒸10分钟左右;

4、出锅后放一些香菜和葱花，到一些蒸鱼豉油;

5、然后另起一锅，烧热一勺油，淋在鱼身上即可。