怎么蒸鱼才好吃草鱼

草鱼怎么蒸才好吃呢?草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。下面和觅食录小编一起学学它的做法吧。

营养价值

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

蒸草鱼做法：清蒸草鱼

材料

葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺

做法

1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。

3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。

5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。

蒸草鱼做法：雪菜蒸草鱼

食材准备

草鱼一条，雪菜，姜片，葱段，料酒，盐，红椒，油。

方法步骤

1、鱼洗净处理好后在鱼身上划上刀口;

2、然后将鱼放入盘中，身上放入雪菜和姜片，葱段，然后在鱼身上淋上料酒，少许盐和油;

3、然后放入上气的蒸锅中，中火蒸上10分钟，出锅前撒些红椒点缀即可。

小贴士

清蒸鱼最好选用新鲜的鱼，要刚宰杀的才好吃。

蒸草鱼做法：豉油蒸小草鱼

材料

草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油

做法

1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐;

2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上;

3.加个葱节(图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～)，淋少许清油;

4.放入平锅里大火蒸8分钟就OK了～