怎么蒸鱼头好吃

怎么蒸鱼头好吃呢?鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。下面和觅食录小编一起学学它的做法吧。

吃鱼营养价值

科学家通过比较发现，同是经济发达国家，日本患中风的人大大低于欧美地区的一些国家，原因在于日本人食用鱼较多。多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。

　　好吃的蒸鱼头做法：清蒸鱼头

食材准备

鱼头500克，食盐，醋，花椒，生抽，调和油适量。

方法步骤

1、将鱼头洗净抹上醋，3分钟后洗净;

2、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片，葱段

3、上开水锅蒸10分钟，蒸的时候切好葱姜丝;

4、将鱼蒸好后关火焖3分钟，丢掉鱼头的姜片和葱段，倒掉盘中水，撒上葱姜丝，淋上生抽;

5、炒锅烧热油，下入花椒爆香，变色后将花椒捞出，将油淋在鱼头上即可。

小贴士

注意蒸好的鱼头一定要将盘中水倒掉，也可以尝试盖膜蒸。

　　好吃的蒸鱼头做法：家常清蒸鱼头

食材准备

鱼头，香菜，姜，黄酒，盐，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将鱼头洗洗，抹干水分放入盘中;

2、香菜洗净待用，姜切片，鱼头上撒些黄酒，抹上盐，放上姜片;

3、蒸锅中水烧开，放入鱼头，猛火蒸5分钟;

4、出锅后将蒸鱼的汤汁倒了，放些香菜，淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士

蒸鱼头的时间根据鱼头的大小略微调节即可。

好吃的蒸鱼头做法：剁椒清蒸鱼头

食材准备

鱼头1个，葱姜蒜，盐，料酒，醋，老干妈，剁椒适量，蒸鱼豉油，食用油少许。

方法步骤

1、将鱼头洗净擦干，姜切丝，蒜压碎待用;

2、鱼头用料酒，醋，盐，油抹匀，然后拌入姜丝，蒜碎和老干妈;

3、取蒸盘，底部铺上葱姜，然后放入鱼肉，在上面铺上一层剁椒腌半小时;

4、腌好后淋少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

小贴士

老干妈有咸味，要注意盐的用量。