多宝鱼蒸鱼的做法大全

多宝鱼蒸鱼的做法有哪些呢?多宝鱼是比目鱼的一种，名贵的低温经济鱼类，原产欧洲大西洋海域，我国上世纪90年代中叶开始引进养殖。它身体扁平近似圆型，呈棕褐色，双眼位于左侧，是世界公认的优质鱼之一。下面和觅食录小编一起学学它的做法吧。

多宝鱼的营养价值：

1、多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。

2、Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

3、多宝鱼的营养价值非常丰富，就要表现在它的皮下拥有丰富的胶质，胶质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还可以滋补健身，提高人体的抵抗力。

4、胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

多宝鱼蒸鱼的做法一

食材准备

多宝鱼1条，盐，葱姜，料酒1匙，蒸鱼豉油3匙，朝天椒，油2匙。

方法步骤

1、葱姜切丝待用，多宝鱼清洗干净，表面划刀口;

2、在多宝鱼上放盐，料酒抹匀，腌半小时待用;

3、然后在鱼身上放上姜丝，葱丝，放入开水锅中蒸15分钟;

4、蒸好后，将蒸出的汤汁倒掉，扔掉葱姜丝，再放新的葱姜丝，朝天椒;

5、淋上蒸鱼豉油，然后再淋上一勺滚油在葱姜丝上即可。

多宝鱼蒸鱼的做法二

食材准备

多宝鱼1条，水150ml，姜20g，蒜20g，葱20g，红椒20g，糖20g，香醋10g，花生油10g，生抽10g，盐5g，红椒。

方法步骤

1、鱼身上抹上盐，料酒，生抽，香醋，腌一会;

2、然后将多余的调料倒掉，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火10分钟;

3、取小碗，放入水，葱姜蒜，糖，醋，花生油，生抽，盐 混合均匀;

4、待鱼取出后，将调好的汁淋在上面，再放入微波炉中3分钟即可。

多宝鱼蒸鱼的做法三

食材准备

多宝鱼1条，小葱适量，姜1块，香菜适量，小红椒适量，料酒2勺，生抽4勺，蚝油2勺，糖半勺，鱼露适量。

方法步骤

1、将葱和姜切丝，剩余的葱段切片，红椒切丝，香菜洗净待用;

2、取小碗，放入生抽，蚝油，糖，鱼露，水混合后放入微波炉中打2分钟;

3、鱼处理干净后在两面都划上菱形花刀，撒上料酒，葱段姜片，入锅大火蒸8分钟，再虚蒸2分钟;

4、然后去掉葱姜蒜和汤汁，淋上豉油，铺上葱丝，红椒丝和香菜，淋上适量的热油即可。

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的个头调节，1斤的鱼蒸6分钟左右即可。