蒸鱼头怎么蒸好吃又简单

好吃简单蒸鱼头做法：清蒸鱼头

材料

大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱

做法

1.葱刨丝、姜切碎。

2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。

3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。

4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。

好吃简单蒸鱼头做法：剁椒蒸鱼头

材料

主料：鱼头

配料：葱姜蒜、生抽、料酒、盐、食用油、丹爷原味辣酱

做法

(1)姜切片，葱一半切葱段一半切葱花，蒜切末。

(2)鱼头洒上料酒、抹上盐，腌制10分钟。

(3)取一个碗，加入蒜末、丹爷原味辣酱、少许生抽，拌匀。

(4)取一个大盘，盘底垫葱段、姜片;扣上腌好的鱼头，再将拌好的辣酱倒在鱼头上，涂抹均匀。

(5)将鱼头放入蒸锅蒸12到15分钟。

(6)端出鱼头，洒上一点葱花。烧些许热油，浇在上面完成。

好吃简单蒸鱼头做法：小米椒蒸鱼头

材料

鱼头、小米椒、蒜、色拉油、葱、姜、料酒、盐

做法

1、将鱼头洗净，鱼肉上划3刀;

2、将小米椒和几颗大蒜切成末，放在小碗里，加上小米椒的水，加入2大勺色拉油，搅拌均匀;

3、在盘底铺上葱姜，鱼头上淋上料酒，撒上点细盐，将拌好的小米椒铺在鱼头上，静止15分钟;

4、烧开一锅水，将鱼头放锅里用大火蒸10-15分钟出锅。

鱼头的功效与作用

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。