玉米面饭怎么蒸好吃呢?玉米面是由玉米磨制而成,没有等级之分,只有粗细之别。玉米面的主要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素,一般人皆可食用。其主要功效有降血压、降血脂,抗动脉硬化,美容养颜,延缓衰老。下面是蒸玉米面饭做法一起来学习一下吧。
蒸玉米面饭成品图
制作蒸玉米面饭的食材
制作蒸玉米面饭的步骤
1.玉米面喷水打湿,然后放蒸锅里蒸30分钟
2.把腊肉切丝,肥一点好吃
3.锅里烧开水把青菜过水,切碎
4.把姜切末
5.玉米面,腊肉,青菜,姜都放在盆子里拌匀,加适量盐。
6.然后放在蒸锅里小火一个小时就可以开动了
制作蒸玉米面饭小贴士
玉米面的营养价值
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。
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