好吃蒸玉米怎么做好吃呢?玉米又叫玉蜀黍、苞米、苞谷、玉菱、大蜀黍、棒子、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等,玉米有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管的功效,玉米须有较强的利尿功能,对泌尿系感染、水肿有治疗作用,玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。 下面是好吃蒸玉米做法一起来学习一下吧。

  好吃蒸玉米成品图

制作好吃蒸玉米的食材

制作好吃蒸玉米的步骤

蒸玉米鸡蛋羹的做法步骤1

1.鲜玉米去皮洗净;

蒸玉米鸡蛋羹的做法步骤2

2.用擦版将玉米擦成细细的玉米浆和颗粒;

蒸玉米鸡蛋羹的做法步骤3

3.打入鸡蛋;

蒸玉米鸡蛋羹的做法步骤4

4.加入盐、油、胡椒粉和适量的温开水搅匀;

蒸玉米鸡蛋羹的做法步骤5

5.上屉蒸15分钟;

蒸玉米鸡蛋羹的做法步骤6

6.出锅。

制作好吃蒸玉米小贴士

玉米的营养价值

1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为,玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,促使发挥营养作用的效果。所以,吃玉米,可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。

2、煮玉米时间越长,抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是说,加热越长时间的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段时间。

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