蒸南瓜糕的做法图解

蒸南瓜糕怎么做好吃呢?南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。南瓜又因产地不同，叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，从明代开始就传入我国，现南北各地广泛种植。下面是蒸南瓜糕做法一起来学习一下吧。

　　蒸南瓜糕成品图

制作蒸南瓜糕的食材

制作蒸南瓜糕的步骤

1.南瓜去皮切块洗净煮透压成泥;

2.加入红糖;

3.搅拌均匀;

4.加入一半高筋粉搅拌均匀;

5.再加另一半高筋粉，然后酵母倒在上面;

6.搅拌成丝梭状;

7.倒入面包机内，选择甜面包程序;

8.搅拌至均匀至无颗粒停止搅拌，南瓜糊拌好了;

9.纱布弄湿，铺在蒸笼上，把搅好的南瓜糊倒入铺平;

10.放温暖处进行发酵，发酵30分钟至蒸笼满;

11.锅入加水，把发酵好的南瓜糊放置好，边上纱布拢上，盖上锅盖蒸25分钟;

12.拿出来后趁热倒扣把纱布去掉就可以切开来食用了

制作蒸南瓜糕小贴士

食用南瓜要注意什么?

1、南瓜性温，胃热、温热气滞的人少吃南瓜，同时有脚气、黄痘、气滞湿阻病的人最好也不要食用。

2、南瓜是发物，所以吃中药期间也不要吃南瓜。

3、患有感染性疾病和有发热症状的病人最好不要吃南瓜，以免病情恶化。

4、南瓜切开后再保存很容易从心部变质，应该尽快食用。

5、南瓜的瓜皮中含有大量的胡萝卜素和维生素，所以吃南瓜时连皮一起食用是最佳的。

6、南瓜含有的β-胡萝卜素在人体可以转化成维生素A，加油脂烹炒后食用，更有助于人体吸收这种营养素。

7、身体肥胖和患有糖尿病的人可以用南瓜代替一部分主食，以减少能量的摄入。