蒸南瓜的做法大全家常菜

家常蒸南瓜怎么做好吃呢?南瓜，又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等，属于葫芦科一年生蔓生草本植物，其果实可食，性温，味甘。南瓜原产于亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前传入我国，因而有“中国南瓜”之说。下面是家常蒸南瓜做法一起来学习一下吧。

　　家常蒸南瓜做法一

材料

南瓜适量去皮切长方片、蒜蓉2匙、虾干(或虾米)少许泡软

做法

1- 虾干沥干剁碎、蒜蓉用少许盐、糖、鸡粉拌匀

2- 用少许油将一般蒜蓉和虾干碎爆香即为熟蒜，

3- 再和生蒜蓉一起拌匀即为金银蒜

4- 将金银蒜均匀铺在南瓜上，

5- 用大火蒸8～10分钟，取出浇上适量滚油和生抽趁热吃 ，完成品!

家常蒸南瓜做法二

材料

南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙

做法

1.南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗

2.红枣清洗干净，去核(如果买无核的就只用洗洗就行)

3.鲜百合清洗后，一片片摘开

4.把红枣、百合装进南瓜碗里面

5.蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟

6.等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上

7.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了

家常蒸南瓜做法三

材料

小南瓜一个

糯米100克

腊肉70克

腊肠70克

菜心几条

食用油、生抽、老抽、蚝油适量

做法

1.糯米加清水浸泡几小时，开水上锅蒸熟;

2.南瓜切下顶部,挖空里面的南瓜肉;

3.进微波炉高火八分钟至南瓜生变熟;

4.腊味和菜心茎切丁炒熟，加入已熟的糯米饭中,加生抽、老抽、蚝油等调味;

5.将拌好的糯米饭填入南瓜盅;

6.开水上锅，大火蒸约10分钟即可(用叉子能轻易刺透南瓜就表示已全熟)。

家常蒸南瓜做法四

材料

南瓜，江米，豆沙馅

做法

1、南瓜半个掏空，里面装上粘米饭、豆沙馅做出太极造型;

2、包上保鲜膜入微波炉叮熟就可以了。

家常蒸南瓜做法五

材料

南瓜1块，豆豉适量

做法

1.南瓜去皮切片

2.切片的南瓜码入盘中

3.撒上已经用辣椒炒过的豆豉

4.将南瓜放入蒸笼，大火烧开，小火蒸12分左右即可

南瓜的营养价值

1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。