南瓜蒸菜的做法

南瓜蒸菜怎么做好吃呢?南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜,南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，可以防止血管动脉硬化，吃南瓜是养生的一种方法，下面是南瓜蒸菜做法一起来学习一下吧。

南瓜蒸菜成品图

制作南瓜蒸菜的食材

制作南瓜蒸菜的步骤

1.南瓜去皮去瓤。

2.切成薄片。

3.均匀平铺在容器中。

4.摆上橄榄菜。

5.放入锅中，大火蒸十多分钟左右。(时间根据自已喜欢的熟烂程度而定)

6.葱切成细末。

7.加入适量蚝油，少许糖调成碗汁。

8.将碗汁浇在南瓜上即可食用。

制作南瓜蒸菜小贴士

南瓜的功效与作用

1、防癌治癌，预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺，南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。