紫薯怎么煮粥好吃

紫薯怎么煮粥好吃呢?紫薯是一种非常常见的粗粮，是很多人的餐桌上必不可少的东西，一般来说，紫薯都是蒸熟了之后再食用，因为这样吃，既能保障紫薯的营养价值，又能够促进紫薯的消化，是食用紫薯的最好方法。下面是紫薯粥做法一起来学习一下吧。

紫薯粥成品图

制作紫薯粥的食材

制作紫薯粥的步骤

1.大米淘洗干净。

2.用水泡15分钟。

3.锅里烧开水。

4.大米控干水分，倒入锅里。

5.用勺子搅拌，防止粘底。

6.盖上盖子小火煮20分钟。当心溢锅。

7.紫薯去皮，洗净。

8.切成小丁。

9.放入锅里。

10.放两滴白醋，颜色会粉一点，亮一点。

11.放入冰糖煮至冰糖融化，紫薯软烂。

12.盛在碗里就可以开吃了。

制作紫薯粥小贴士

紫薯食用禁忌：

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到内热。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。