排骨和土豆怎么蒸好吃

排骨蒸土豆怎么做好吃呢??土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是排骨蒸土豆做法一起来学习一下吧。

　　排骨蒸土豆成品图

制作排骨蒸土豆的食材

制作排骨蒸土豆的步骤

1.小排洗干净用冷水浸泡2个小时。

2.切成小块儿加姜片。

3.

加料酒搅拌均匀。

4.加蚝油搅拌均匀。

5.加腐乳汁搅拌均匀。

6.

加酱油搅拌均匀。

7.加白糖、盐搅拌均匀腌制10个小时。

8.土豆去皮洗干净切成片放在盘底。

9.

腌制好的小排放在土豆上。

10.盘子入蒸锅蒸。

11.蒸1个小时左右即可。

制作排骨蒸土豆小贴士

营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。