土豆丝怎么蒸好吃

土豆丝怎么蒸好吃呢??土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是蒸土豆丝做法一起来学习一下吧。

蒸土豆丝成品图

制作蒸土豆丝的食材

制作蒸土豆丝的步骤

1.准备好材料，土豆、鸡蛋各一个，葱蒜姜适量。

2.把土豆去皮、切丝。泡入水中。

3.捞出土豆丝，沥干水。

4.土豆丝中放入一个鸡蛋清，适量小麦淀粉(或玉米淀粉)适量盐、香油。

5.抓均放在盘中，我做的多，用了两盘。

6.放在蒸锅中，大火烧开后转为小火，最后关火，闷三、四分钟。

7.用味极鲜、米醋、葱姜沫加蒜沫调汁，就可以开吃了!

制作蒸土豆丝小贴士

营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。