怎么蒸鸡蛋牛奶羹

怎么蒸鸡蛋牛奶羹好吃呢?鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。下面是蒸鸡蛋牛奶羹做法一起来学习一下吧。

　　蒸鸡蛋牛奶羹成品图

制作蒸鸡蛋牛奶羹的食材

制作蒸鸡蛋牛奶羹的步骤

1.原料：牛奶，鸡蛋

2.牛奶中加入白糖

3.然后放入微波炉叮一分钟至白糖融化

4.鸡蛋打入碗中

5.将鸡蛋打散

6.倒入冷却的牛奶

7.放入果酱

8.搅拌均匀

9.将蛋液过滤

10.然后盖上保鲜膜

11.蒸锅上汽后，将鸡蛋放入蒸锅中蒸十分钟

12.蒸好的鸡蛋羹表面放入一些果酱就可以了

鸡蛋禁忌

1、裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入。

2、粘壳蛋：这种蛋往往因储存时间过长，蛋黄紧贴于蛋壳，且有异味。

3、臭鸡蛋：不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

4、散黄蛋：若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋：这种蛋所含营养已发生变化，蛋白质被分解，会产生多种有毒物质，故不宜食用。

6、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点，这种蛋也不宜购买食用。