怎么蒸韭菜鸡蛋饺子好吃呢?鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。下面是蒸韭菜鸡蛋饺子做法一起来学习一下吧。

  蒸韭菜鸡蛋饺子成品图

制作蒸韭菜鸡蛋饺子的食材

制作蒸韭菜鸡蛋饺子的步骤

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤1

1.摘洗干净的韭菜、鸡蛋

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤2

2.炒锅内放油,把鸡蛋炒散

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤3

3.韭菜切成碎末儿

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤4

4.把韭菜倒入鸡蛋里拌匀,再加入适量蚝油、盐、香油、五香粉拌匀

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤5

5.水和面以1:2的比例揉成表面光滑的面团,室温下醒20分钟到半小时

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤6

6.切成大小均匀的面挤子,擀成中间稍厚四周薄的面皮儿

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤7

7.包好的饺子,可以现吃,也可以放冰箱冷冻

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤8

8.煮好开动了

鸡蛋禁忌

1、裂纹蛋:这些鸡蛋很容易被细菌侵入。

2、粘壳蛋:这种蛋往往因储存时间过长,蛋黄紧贴于蛋壳,且有异味。

3、臭鸡蛋:不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

4、散黄蛋:若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如果细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋:这种蛋所含营养已发生变化,蛋白质被分解,会产生多种有毒物质,故不宜食用。

6、发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,细菌侵入蛋内而发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点,这种蛋也不宜购买食用。

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