高考饮食菜谱最新推荐

高考想要取胜，不单单是知识储备充足就可以，身体状态也要好，转眼间很快就是一年的高考了，在高考前，家长们可以为自己的孩子准备什么营养的食谱呢?下面是小编为大家带来的有关2021年高考饮食菜谱最新推荐，希望大家喜欢。

高考饮食菜谱

金针菇炒蛋

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

小贴士：

1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

蚝油双菇

做法：

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

高考前可以吃什么

一、西红柿炖牛肉

四、　主料：牛肉2000克、西红柿5个、土豆5个、大洋葱两个调料：亨氏蕃茄酱60克、蚝油30克、盐30克、中式混合香料粉一大勺、黑胡椒适量、红烧酱油15克、红酒30克、黄油30克、烹调油适量、姜片适量

做法：1 材料图所用材料的一部分，通常一家人这么多也就够了

2 牛肉切块，加姜片洋葱和红酒焯水，尽去血沫后用清水冲洗干净。

3 西红柿切块时间充足时可以去一下皮，洋葱土豆切滚刀块。

4 取一稍大的碗，准备亨氏蕃茄酱蚝油和香料粉。习惯了先准备好，避免后面加这个加那个的拍也不好拍。

5 炒锅倒油烧热，黄油一同化开。

6 下洋葱炒至透明。

7 下西红柿炒至西红柿烧烂。

8 下焯好水的牛肉块翻炒几分钟。

9 加红烧酱油。

10 加之前准备好的酱料。红烧酱油也可以放在酱碗中，拍图不好看，所以单独放了。

11 加上你想要的水量这个菜水多水少都可以，想要汤就稍多加些水，不想要汤就少加些水，根据你的需要和锅具的情况加水大火烧开，转小火炖90分钟。

12 开锅之前半小时加上土豆块。出锅时磨上黑胡椒。

13 香香的肉大块大块的吃。

小窍门：还是那句话，有蕃茄还工蕃茄酱干吗?这个，你要试了才知道。不一样的。另，炖肉加上纯净水，成菜味道更香。

二、酱骨头

五、主料：骨头龙骨和排骨两头适量调料：土豆适量、洋葱适量、姜适量、小葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、排骨酱适量、黄豆酱适量、海鲜酱适量、柱候酱适量、糖适量

做法：1 材料图。

2 排骨加洋葱块和料酒姜块焯水。

3 准备各种酱，我每样取了一勺。

4 土豆去皮切块，焯水后的排骨洗干净。

5 小炒锅下入排骨 ，放上酱，

6 加一勺糖，淋一点老抽，加一点水，大火烧开，转小火。不用加油，这个菜。

7 至排骨快熟透的时候，。

8 把土豆块放进去，

9 至土豆熟透，不喜欢汤汁的话可以大火收一下汁，但一定不要让土豆糊锅了

小窍门：排骨一定要焯水，尽去血沫，这样烧出来不腥。各种酱都是咸的，视自己口味儿加盐，但糖一定不能少。可以用高压锅烧，节省时间。

三、红烩花菜

六、主料：花菜适量、西红柿适量调料：玉米适量、豌豆适量、胡萝卜适量、大蒜适量、蕃茄酱适量、糖适量、盐适量、生抽适量、烹调油适量、淀粉适量

做法：1 材料图。

2 花菜撕小朵，西红柿去皮切块，胡萝卜切丁，大蒜切片。

3 取一小碗，挤30克蕃茄酱，加上10克生抽，10克糖，2克盐，加水和淀粉拌均匀。

4 坐锅烧水，将胡萝卜玉米粒豌豆粒都焯一下水。

5 炒锅倒油烧热，炒香蒜片。

6 下豌豆玉米胡萝卜翻炒。

7 下花菜，翻炒均匀至菜全熟。

8 倒上之前兑好的芡汁，翻炒均匀。9 出锅即可。

高考前有哪些美味的食谱

一、怪味鸡腿

食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量

做法：1将鸡腿洗净，焯去血水2换清水煮熟3取出去骨。

4将油烧热，将共椒大料下入炸香。5去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁。

6将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。

二、嫩炸牛肉

食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

做法：1将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3将油烧至七成热时把牛肉下入滑散

4炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5撒上孜然芝麻即可食用。

三、鸡胗土豆球

食材：鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺

做法：1鸡胗泡洗干净。2在鸡胗上划出花刀。

3划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

4锅中放清水，把鸡胗焯烫。爱甜品，请关注：TPXW520

5换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

6捞出备用。7土豆球解冻。8抖上干淀粉。

9下油锅炸至金黄。10炸好的土豆球控油。

11锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆

12加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀。

13点水淀粉，点明油出锅。