怎么蒸鸡蛋酱

怎么蒸鸡蛋酱好吃呢?一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。下面是蒸鸡蛋酱做法一起来学习一下吧。

蒸鸡蛋酱成品图

制作蒸鸡蛋酱的食材

制作蒸鸡蛋酱的步骤

1.准备材料，青 椒一个，大酱一袋，鸡蛋三个

2.青椒去蒂去籽

3.青椒剁碎，大酱倒 入碗中，加入两个鸡蛋搅匀，因为我用的是熟酱所以没有加其它调料，如果你用的是普通的酱，需要在加一些鸡精和香油调味

4.搅匀后、图中这么大的勺加两勺水，拌匀。非常嫩。不喜欢嫩的加一勺也可以

5.拌匀以后，我又卧里了一个鸡蛋，蒸鸡蛋酱里的卧鸡蛋格外好吃

6.开水入锅蒸二十分钟。关火焖一下就OK了，咸鲜香辣。

7.完成

8.完成

鸡蛋的妙用

养肝：杞枣鸡蛋汤

此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。

枸杞 30 克，红枣 10 枚，鸡蛋 2 个。将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放进砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟即可，每天吃一次。

护嗓：醋鸡蛋

如果经常嗓子沙哑，有时伴有咳嗽、咯痰，可以吃醋煮鸡蛋试试。

搪瓷容器盛半斤食醋，放入两个洗净的鸡蛋，鸡蛋煮熟后去除蛋壳后再煮 10～15 分钟，冷温后把鸡蛋连同食醋一起服下，每天一次，连续服用 10～15 天。

活血：益母草煮鸡蛋

痛经的女性除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外，气滞血瘀型痛经人士还可以吃益母草煮鸡蛋。

鸡蛋 2 个，益母草 30 克，元胡 15 克，放入砂锅中，再加入适量清水同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，去掉药渣，吃蛋喝汤。经前 1～2 天开始服，每日吃 1 次，连续 5～7 天。