剁椒豆豉蒸排骨的做法_剁椒豆豉蒸排骨怎么做

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,排骨有很高的营养价值。怎么做剁椒豆豉蒸排骨好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的剁椒豆豉蒸排骨的做法，不放一起动手试试吧!

剁椒豆豉蒸排骨食材准备

剁椒豆豉蒸排骨家常做法步骤

1.、将排骨洗净后用盐、生抽、少许生粉抓匀腌一会

2.白椒洗净，豆豉先用水泡开，洗净表层的盐份;

3.将白椒剪碎，和豆豉，姜末一起盖到排骨上

4.入蒸锅蒸20分钟;我是用电压锅蒸的，设定时间10分钟。出锅后撒上葱花就很好看了

剁椒豆豉蒸排骨做法小贴士

湖南人喜好辣椒，剁辣椒是湖南人家里的必备品。

现代的湘菜中蒸菜是远离油烟的做法。

这道菜准备简单，上手快，对于厨房新手0失败率。

一定要配上一大碗米饭，才是一种享受

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

然而，排骨的脂肪含饱和脂肪和不饱和脂肪，当然也有容易摄取过量的胆固醇。偏爱大鱼大肉，饮食不均衡的朋友，常在不知不觉的中吃进过多的胆固醇和脂肪，易造成肥胖，血中三酸甘油脂和胆固醇过高症疾病，而增加心血管疾病的发生率。要怎样才能美味与健康兼顾，那就要慎选搭配排骨的食材，才能让全家大小吃的开心，也吃的安心。