清蒸排骨做法和步骤_如何做清蒸排骨简单好吃

排骨是大家都熟悉,也较为喜欢吃的一种食材,排骨的做法有很多,但老是吃着一种口味,久而久之就会觉得不好吃了,今天不妨试试清蒸排骨的做法吧。下面是觅食录小编为你整理的清蒸排骨做法和步骤，不放一起动手试试吧!

清蒸排骨食材准备

清蒸排骨家常做法步骤

1.洗干净排骨，放好碟

2.放上拍好的蒜米

3.放好调味料，拌均匀

4.上锅蒸

5.30分钟后，排骨就蒸好了

清蒸排骨做法小贴士

有时候我会用电压力锅蒸的，觉得电压力锅把骨头都蒸透了，比较好吃。

挑选排骨的方法

1、看排骨的外观

新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

2、闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

3、按压排骨

拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.