清蒸鱼干的做法家常

清蒸小鱼干算是最经典，流传千年的美食..下面小编为你整理了一些清蒸鱼干的做法。

清蒸鱼干的配料

舌尖上永远的经典---清蒸鱼干的做法图解1

1. 将龙利鱼干洗净用清水浸泡半小时

一条鱼干，一开为三

舌尖上永远的经典---清蒸鱼干的做法图解2

2. 将洗净的砍好的鱼干码入盘中

淋上少许料酒，撒上一些姜丝

将放鱼干的盘子放入水开的锅中

舌尖上永远的经典---清蒸鱼干的做法图解3

3. 大火蒸十分钟后，

淋上少许花生油，放上一些椒丝点缀,有葱白撒上葱白，

盖上盖子闷上1分钟

就可以开吃了

用清水浸泡一下，这样蒸出来的鱼干才不会太硬太干

鱼干本身就十分鲜美，蒸好之后淋上少油就非常美味了

至于下不下盐，取决你的鱼干。。有些鱼干晒的时候就下过盐

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