蒸土豆做法家常菜

蒸菜好吃又有营养，但之前老做不好，蒸出来粘在一起，今天这个方法简单易操作又好吃。话不多说，看菜谱吧!下面小编为你整理了一些蒸土豆的做法。

蒸土豆的配料

蒸土豆的做法步骤

1. 土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉

2. 撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。

3. 撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。

4. 让每根土豆丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。

5. 锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放土豆丝

6. 水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧!

7.很好吃，蘸食香醋辣椒油，味道超级好

蒸土豆的小贴士

1、土豆丝腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。

2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。

3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。

4、一定要二分钟一翻，让面粉受热吸湿均匀，蒸五六分钟就够了，很好熟的，时间长了就脓了。