蒸鱼块的家常做法介绍

蒸鱼这道菜受到很多人的喜爱，蒸鱼听起来容易，但是想要做的好吃还是比较的难的，下面小编为你整理了一些蒸鱼块的做法。

蒸鱼块的配料

老干妈豆豉蒸鱼的做法图解1

1. 鱼块切花刀，放盐和生姜腌制半小时

老干妈豆豉蒸鱼的做法图解2

2. 放上老干妈豆豉

老干妈豆豉蒸鱼的做法图解3

3. 放上蒸鱼食油

老干妈豆豉蒸鱼的做法图解4

4. 蒸锅里的水大火烧开放入鱼

老干妈豆豉蒸鱼的做法图解5

5. 蒸大概10分钟，用筷子一戳就进去了，就蒸好了

收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)

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