蒸香芋的简单做法图解

蒸香芋因富含纤维素，所以有减肥与排毒的功效。但是除此之外，芋头还有一个功效可能不太为人所知 ，芋头含氟量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。下面小编为你整理了一些蒸香芋的做法。

蒸香芋的配料

蒸香芋的做法步骤

1. 材料;

2. 香芋去皮，洗净后切成块;

3. 姜、蒜、葱洗净切末;

4. 剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用;

5. 热油锅，先把香芋煎至微黄;

6. 煎好的香芋放碗里，把拌好的料汁倒在香芋上;

7. 上锅蒸20分钟;

8. 撒上葱花，再淋上点热油即可。

蒸香芋的小贴士

选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。