蒸西葫芦做法

大家也许平时吃西葫芦多是炒的方法，这次换蒸的方法更加突出了菜品本身的鲜，脆口感，也保证了菜中的营养不被流失，香辣的料汁更让此菜品美味可口。下面小编为你整理了一些蒸西葫芦的做法。

蒸西葫芦的配料

西葫芦1个 辅料植物油适量 小葱适量 小米辣适量 蚝油适量 大蒜适量盐适量味精适量

蒸西葫芦的做法步骤

1.将西葫芦洗净切去两头

2.将西葫芦从中间切开去瓤切条

3.大火上笼蒸五至八分钟左右

4.将蒜瓣切碎，小米辣椒切粒，葱白切段。

5.锅中倒入适量植物油，油七成热时放入葱段，将葱段煎黄爆香后沥出不用。

6.再放入蒜蓉和小米辣将蒜蓉炒黄后加入清水，放入适量盐和味精。

7.最后放入蚝油搅匀关火

8.将蒸好的西葫芦取出装盘，浇上烧好的料汁即可。

蒸西葫芦的小贴士

1、蒸的时候不要长，否则口感不好了;

2、葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢;

3、无须加盐，淋上蚝油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟!有蒜蓉扇贝的香气呢。

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