清蒸武昌鱼的做法图解

武昌鱼即武昌一带所产之淡水鱼，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。下面小编为你整理了一些清蒸武昌鱼的做法。

清蒸武昌鱼的配料

清蒸武昌鱼的做法步骤1

1.武昌鱼一条清洗干净

清蒸武昌鱼的做法步骤2

2.身上打上十字花刀

清蒸武昌鱼的做法步骤3

3.鱼肚、鱼背部塞上姜片

清蒸武昌鱼的做法步骤4

4.装盘放锅中蒸

清蒸武昌鱼的做法步骤5

5.水开蒸十分钟后关火

清蒸武昌鱼的做法步骤6

6.准备好盘子

清蒸武昌鱼的做法步骤7

7.倒掉蒸出的水分，取出姜片

清蒸武昌鱼的做法步骤8

8.锅烧热倒油烧至八九分热

清蒸武昌鱼的做法步骤9

9.淋到鱼身上倒入蒸鱼鼓油

1、鱼不能要太大，8两左右的比较好，蒸出的鱼肉很嫩。

2、蒸鱼不用放盐，事先不用码盐腌制，这样蒸出的味道更嫩更鲜，蒸鱼豉油中的盐份足够了。

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