2021学生高考前吃什么家常菜好

高考马上就要到来了,对孩子来说,这段时间里是非常煎熬的一段时间,所以你们知道高考前可以吃什么缓解压力的吗?下面是小编为大家带来的有关2021学生高考前吃什么家常菜好_高考前健康食谱，希望大家喜欢。

2021学生高考前吃什么家常菜好

1、枸杞核桃拌豆芽：

主料;核桃仁30公克，枸杞20公克，豆芽500公克，生姜5克，10克，大蒜15克，白糖15克，醋10克，盐3克，鸡精2克，芝麻油35克。

做法：

1.高考生补脑食谱的做法：将核桃仁炸香，研成屑;枸杞开水微泡开;大蒜去皮切片;豆芽用沸水烫熟，滤乾水分;生姜切粒，切花。

2.将豆芽放入拌碗内，加核桃仁、枸杞、大蒜、生姜、、白糖、酱油、醋、鸡精、芝麻油拌均匀即成。

营养食谱功效：补脑、益智、清热、解毒。适用於脑力衰退、智力低下、烦热、口渴、口乾等症。

2、桂圆百合炒苋菜：

主料：桂圆肉25克，百合水发25克，苋菜500克，生姜5克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

做法：

1.将桂圆肉洗静;百合浸泡一夜，捞起滤乾水分;苋菜去老叶，洗静，切四厘米长的段。生姜切片，切段。

2.将炒锅置武火上烧，加入素油，烧至六成热时，下姜爆香，随即加入苋菜、百合、桂圆肉、盐、鸡精炒热即成。

功效：益智，清热，解毒。适用於智力低下、记忆力欠佳、烦热、口渴、失眠等症。

3、核桃仁炒鸡丁

原料：核桃仁，鸡肉，毛豆。油，盐，料酒，白糖，酱油，胡椒粉，鸡精，姜，葱，蒜，水淀粉

做法：

1、将鸡肉洗干净，切丁，加入料酒、白糖、生抽和淀粉拌匀腌入味。

2、将毛豆洗干净，姜蒜葱切碎。

3、锅里放油烧热，放入核桃仁小火炒至香，捞出备用。

4、锅里留油烧热，放入姜葱蒜爆香，然后放入鸡丁翻炒至变色，装盘备用。

5、再倒入毛豆翻炒几下，然后加入酱油、盐和糖翻炒片刻，再倒入鸡丁和核桃仁翻炒均匀，再淋入水淀粉和香油翻炒均匀即可。

4、西芹腰果虾仁

原料：虾仁，腰果，西芹，彩椒。玉米油，白糖，料酒，盐，玉米淀粉，蛋清，姜，葱

做法：

1、将腰果放入烤箱里烤20分钟，虾仁洗干净，西芹和彩椒切厚片，姜葱切碎。

2、西芹焯水，捞出过冷水，控干备用，虾仁加盐和料酒拌匀，再放加蛋清和玉米淀粉拌匀。

3、锅里放入玉米油烧热，爆香姜，然后放入虾仁翻炒至变色，加入葱炒香，再放入西芹和彩椒翻炒。

4、加盐和白糖调味，倒入腰果即可。

高考前健康食谱

高三学生食谱菜谱1：香煎鱼柳

食材

主料：龙利鱼柳400g、牛油果1个

辅料：黄油20g、黑胡椒汁20g、盐适量、胡椒粉适量、柠檬半个

步骤

1.龙利鱼柳解冻。

2.用厨房用纸将鱼肉中的水分吸干。

3.撒上少许胡椒粉和柠檬汁，摸匀，稍微腌制一下。

4.电饼铛预热。

5.倒入少许黄油。

6.将腌制好的鱼柳放入锅中。

7.用两面火煎至表面金黄。

8.出锅后，在龙利鱼上撒上黑胡椒汁，牛油果、柠檬切片，放至鱼柳周围。色香味俱全的香煎鱼柳就做好了。

小贴士

1.煎鱼之前一定要将鱼肉中的水分吸干。

高三学生食谱菜谱2：香菇鸡肉大馄饨

食材

主料：鸡脯肉400g、猪五花60g、馄饨皮400g

辅料：油适量、盐适量、紫菜适量、香料水适量、葱适量

步骤

1.准备食材。

2.鸡脯肉和猪肉都切成小丁，放入多功能料理器中

3.绞成细细的肉馅。葱也可一同加入

4.干香菇泡发后洗净去蒂

5.干香菇泡发后洗净去蒂

6.绞成细末。

7.将一把花椒　两三片香叶，一个八角，一丁点桂皮，三四片姜用温水泡出香味后放凉备用

8.在肉馅中加入香菇末，一匙芝麻油，一大匙花生油，二大匙酱油，适量盐拌匀

9.开始包馄饨

10.包成自已喜欢的形状，我喜欢直接对折，再对折

11.在锅中加入适量水和清洗过的紫菜，烧开煮熟馄饨，关火后加香葱末出锅

小贴士

鸡脯肉较柴，一定要打入一部分水，来改善它的口感。

高三学生食谱菜谱3：胡萝卜炒鸡蛋

食材

主料：胡萝卜2根、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量

步骤

1.胡萝卜洗干净，切丝备用;

2.鸡蛋打散，加适量的盐，少许清水;

3.锅内下油烧红，放进胡萝卜翻炒

4.放适量的盐

5.把炒好的胡萝卜划到一边，放鸡蛋炒熟

6.炒好的鸡蛋、胡萝卜一起混合即可。

7.装盘开吃。

小贴士

胡萝卜在炒的时候一定要炒出红油，这样营养素才能更好的被吸收。

高考营养食谱有哪些

1.薏米芡实山药粥

薏米芡实山药粥食材：薏米、胡萝卜、青豆。薏米和芡实用粉碎机达成粗粉用粉碎机打20秒左右即可，山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡。青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆在煮3-5分钟即可。粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

2.菌菇笋肉汤

香菇2只、金针菇100克、瘦肉50克、嫩竹笋1只;香菇鸡茸汤料1包，料酒酱油、盐适量。瘦肉切丝，料酒酱油拌腌;竹笋去壳切丝，香菇洗净切丝;金针菇洗净。纯净水4小碗，入锅后温水时倒入汤料。烧时划动汤勺，沸时放入肉丝、笋丝、菌菇类。再沸后2分钟出锅，即可。

3.香酥鳕鱼

鳕鱼片约300克、薯粉2匙;盐1小撮、椒盐粉少许、鸡精粉1/4匙、胡椒粉少许。
鳕鱼洗后吸干水分，两面均匀抹上1小撮盐，静置5分钟。将腌好的鳕鱼两面沾上干薯粉，待用。油锅烧热，鳕鱼片两面煎至金黄色，洒上椒盐，即可。

4.茄汁蒸鲈鱼

鲈鱼、青豆、番茄。将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。撒上适量的.盐、葱、姜、料酒腌制15分钟。鱼头鱼尾都码在盘子里，上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。鱼蒸好出锅，倒掉盘中的汤汁。番茄去皮皮，切粒。炒锅放油，烧热，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁浓稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋调味，最后放入水淀粉勾芡，加少许盐、香油，淋在鱼身上即可。