蒸肉丸的做法

蒸肉丸，这是比较方便的一种食用丸子的方式，特别是肉馅丸子也是比较营养美味的，那么清蒸丸子需要哪一些原料以及制作的步骤有哪一些呢?下面小编为你整理了一些蒸肉丸的做法。

蒸肉丸的配料

鸡蛋2个 瘦肉馅100g 辅料马蹄适量 盐适量 红萝卜适量 罗勒适量 醋适量 糖适量芝麻油适量生粉适量葱适量

蒸肉丸的做法步骤

1.鸡蛋用剪刀剪开倒进碗里

2.将蛋壳用剪刀剪整齐备用

3.鸡蛋打散加入适量醋和盐

4.加入少许糖和切碎的罗勒拌匀

5.马蹄和红萝卜去皮切碎

6.将马蹄和红萝卜放进瘦肉馅里拌匀

7.加入适量盐和芝麻油

8.加入糖和生粉

9.加入切碎的葱花一起拌匀在碗里不断拍打出胶

10.用勺子取一些瘦肉馅做成肉丸形状

11.将肉丸放在鸡蛋壳里

12.加入适量的鸡蛋液

13.锅里放蒸盘，用模具将蛋壳固定，放在上面蒸15分钟

蒸肉丸的小贴士

1、如果不喜欢罗勒的味道，蛋液里可以加点葱或香菜

2、瘦肉馅可以在外面叫别人绞或者自己在家里绞

3、多余的蛋液、瘦丸可以混在一起用碟子直接蒸来吃

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