蒸碗的做法图片

说起西安美食当然少不了西安小酥肉。酥肉这道菜特点：香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。若是喜欢吃辣的话，蒸熟后放上一些剁椒也是特别美味的。下面小编为你整理了一些蒸碗的做法。

蒸碗的配料

猪肉500g 鸡蛋1个 辅料油适量 盐适量 玉米淀粉适量 白糖适量花椒粉适量

蒸碗的做法步骤

1.提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。

2.3:7的肥瘦相间的猪肉，切成中指长、宽的肉条。

3.将切好的肉条放入容器，加入啤酒、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽。

4.倒入适量的葱姜水拌匀，腌制20分钟。

5.然后加入鸡蛋和玉米淀粉。

6.拌匀待炸。

7.用深一些的小锅，倒入油，加温至6成热。一条一条的放入锅中炸。

8.炸制微黄色捞出，控油备用。

9.准备好炒制汤汁的调料。

10.炒锅放入底油，小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮和香叶。

11.加入少许的清水，放入白糖，葱和姜，加入少许的生抽，煮3-5分钟。

12.将炸好的肉放入碗中。

13.煮好的汤汁倒入程又肉条的碗中，用漏网同时将葱姜等调料篦出不要。

14.上过蒸20分钟，开锅计时。

15.蒸熟后也可以放一些剁椒提味

蒸碗的小贴士

其实在生活中我们多吃一些美味的食物，也能够让我们的身体变得更加的健康，而且蒸碗的种类也有很多，能够满足不同的人士对饮食需求，我们平时多在家做这些美味的食物，也能让我们的家人一起更加温馨。

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