蒜蒸茄子的做法

鱼香蒸茄子是一道常见的川菜，而鱼香，是四川菜肴主要的传统味型之一，浓郁的鱼香汁包裹着软糯的茄子，丰富的口感之下，细细品味，让人回味绵长，齿颊留香。下面小编为你整理了一些蒜蒸茄子的做法。

蒜蒸茄子的配料

1.首先将茄子切成长条、香菜切段、蒜子切成蒜米、葱切成葱花。

2.将茄子放入锅中，隔水蒸十五分钟。

3.锅中放入油，加入豆瓣酱翻炒均匀，随后下入蒜子，煸炒数秒后，倒入适量清水，淋入适量生抽、香醋拌均匀，接着加一勺白糖拌匀，撒些葱花，加少许胡椒粉，淋入适量麻油，鱼香汁就制作完成了。

4.将蒸好的茄子摆盘，淋入调好的鱼香汁，加入香菜点缀，就大功告成啦。

一般人群均可食用。1.可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

2.但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

1.蒸茄子做法大全家常菜

2.蒸茄子的家常做法

3.茄子的做法大全

4.蒜泥蒸茄子的家常做法

5.春天家常菜做法大全

声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。

本篇文章内容来源于网络，转载请注明出处，并自行承担所有风险与责任！