蒜香蒸茄子的做法图解

茄子的做法很多，不过蒸制是最能保证其营养的一种吃法，而且炎炎夏日蒸菜也可以把我们从闷热的厨房中解放出来，是我们更能轻松一些。下面小编为你整理了一些蒜香蒸茄子的做法。

蒜香蒸茄子的配料

紫茄子100g 四季豆80g 辅料麻辣腊肠1根 郫县豆瓣3茶匙 辣椒油1茶匙 姜1块生抽1茶匙蒜2瓣

蒜香蒸茄子的做法步骤

1.茄子洗净、切条状;四季豆洗净、掐寸段.

2.腊肠切斜片。

3.姜切丝、蒜拍破。

4.取一碗，碗底码一层腊肠。

5.茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。

6.再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱。

7.如此一层层码放完全部茄子和四季豆。

8.撒上姜蒜，淋上豆瓣。

9.再码一层腊肠。

10.淋上生抽、辣椒油。

11.放入开水锅中，蒸20分钟。

12.出锅后，另取一大盘，倒扣在碗上，翻转，将蒸菜移到盘中即可。

蒜香蒸茄子的小贴士

1、茄子切细条比较好入味儿。

2、多加点姜蒜蒸出来味道香浓。

3、豆瓣、腊肠、生抽都很咸，无需加盐。

1.蒸茄子做法大全家常菜

2.蒸茄子的家常做法

3.茄子的做法大全

4.蒜泥蒸茄子的家常做法

5.春天家常菜做法大全