蒸茄子要蒸多久

蒸茄子具有很强的清扫解毒的功效，是一道非常美味的家常菜，适合任何时节食用，特别是夏季。下面小编为你整理了一些蒸茄子的做法。

蒸茄子要蒸多久

 如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透。

蒸茄子的配料

紫皮茄子300g 小米辣椒20g 辅料小葱6g 生姜6g 蒜瓣6g 生抽50ml 白糖5g 香醋15ml橄榄油适量

蒸茄子的做法步骤

1.准备好所有食材，茄子去把待用。

2.将茄子切成佛手状。

3.上开水锅中蒸10分钟左右。

4.蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。

5.将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

6.将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

7.放上葱姜蒜末和小米辣圈。

8.用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。

蒸茄子的小贴士

这道菜造型独特，绵软开胃，而且经过油激方法处理，鲜香可口，做法简单，是夏季餐桌的一道不可少的菜品。

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