清蒸鳕鱼的家常做法

香菇蒸鳕鱼的整个制作过程非常简单，不需要加油，不需过多的煎炒烹炸，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。下面小编为你整理了一些清蒸鳕鱼的做法。

清蒸鳕鱼的配料

清蒸鳕鱼的做法步骤

1.原料

2.香菇洗净，去蒂，切成薄片。

3.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。

4.把鳕鱼洗净，沥干水分，放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上。

5.浇上调制好的味汁。

6.把鳕鱼均匀的地放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。

7.打开盖子，撒入红椒、香葱丝，再盖上盖子焖2分钟就可以了。

清蒸鳕鱼的其他做法

1、鳕鱼用盐、白胡椒、鲜柠檬汁、鱼露腌制10分钟左右。

2、腌好后倒掉汤汁。

3、香菇加盐码底味，放在鱼上，将葱姜丝放在香菇上。

4、蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，盖盖蒸7分钟后取出。

5、倒出盘中汤汁，去掉葱姜丝备用。

6、锅热后倒入醪糟汁，加盐和白胡椒粉调味。

7、汁开后用水淀粉勾薄芡，放入枸杞。

8、将汁趁热浇在鱼身上，撒上香葱粒即可。

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